第393章 简单也能美味一（第2页）

    「请品尝，我的料理—红酒烤鸭！
    」
    林司星所说的烤，并非是真正的烤，切块煮过，炒过，在用烘烤来上色，其中也吸收了红酒，周围的红酒调味汁也变得浓稠。
    「看起来很焦嫩，不知道肉内在是否有想象中那么美味？」
    评审员看着林司星的红酒烤肉，外表深红焦脆的鸭皮，就是不知道肉会不会有柔嫩的感觉！
    「我这到料理其实参照了我的国家烤鸭来设计的！
    」
    在做这道红酒烤鸭那一瞬间，林司星想到「烤鸭」是名食，至少在北京是十分的出名，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味，驰名中外，在很多国家唐人街绝对能看到烤鸭到处挂着售卖。
    要知道它本身的风味特点就是色泽略黄，烤得焦一点也就暗红诱人，软柔淡香，夹卷其他荤素食物用，是作为宴席常用的面点，更有着家常风味小吃的著称。
    正因烤鸭历史悠久，在中国古时候南北朝就已经开始，当时也有叫炙鸭，在明朝的朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的鸭子来制作料理。
    当时是为了增加鸭菜的风味，厨师不得不采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，后来直接取名为「烤鸭」！
    林司星所做的这道料理并非完全是烤鸭，只是有一部分取材是用到了烤鸭的方式，其他都是煮，再用刀红酒炒，让红酒的味道融入在鸭肉当中。
    「那么开始品尝吧！
    」
    评审员只是闻到了淡淡的香味，如果是完全纯正的烤鸭，味道应该会更加香浓，不过，这并不是，外表仅仅看起来很诱人，香气却没有足够令人垂涎欲滴。
    「那鸭肉煮过、炒过、烤过，味道真的好吃吗？」
    「不会是看起来诱人，其实是黑暗料理吧！
    」
    「吃了要是拉肚子可就笑死人了，这个厨师很逗，真的是远月学生吗？居然还能活到升级考试！
    」
    观众席上的厨师都知道远月规则，入学考试初步通过，然后再到住宿研修，后面直接进行秋季选拔赛，实地研习，单是两个钻研和平常的料理课严格，都能筛选出一批淘汰者，再在这升级考试中严厉的把一半的学生淘汰。
    这就是二年级少人，三年级更少人的原因了。
    他们不了解林司星，难道前面真的是碰运气活到升级考试的吗？没有看到前面两场比赛的厨师不是同一批，因此他们对林司星的看法各有不同。
    反正就是对林司星的料理丝毫不在意，那红酒烤鸭不可能美味，他们大部分都有这个肯定。
    「啊唔~」
    评审员叉起一块，细微的嚼了起来。
    「看，评审员的表情好像很严肃！
    」
    「看来真的不是很好吃！
    」
    平时吃起来，入口的第一感觉是让人忍不住爆发自己的感想，而评审员已经细嚼了十多秒，依然没有作出评价，这不得不让人产生难吃的想法。